L’Antico Fornaio – Panificio

L'Antico Fornaio opera nel settore della panificazione artigianale, gestendo un laboratorio dedicato alla produzione quotidiana di prodotti da forno. L'attività si concentra sulla lavorazione di diverse tipologie di pane, utilizzando tecniche di lievitazione naturale e una selezione di farine che spaziano da quelle classiche a varianti integrali o speciali. Accanto alla produzione del pane, l'esercizio integra un comparto dedicato alla rosticceria secca e fresca, con la preparazione di pizze al taglio, focacce e sfoglie salate. La gestione cura l'intero ciclo produttivo, assicurando la disponibilità di prodotti freschi sin dalle prime ore del mattino e rispondendo alle necessità della spesa alimentare quotidiana con un orientamento alla qualità della lavorazione manuale.